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赤ちゃんの睡眠☆
2014.09.30

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赤ちゃんは寝るのが仕事。昔から"寝る子は育つ"といわれるように、脳やからだの発育を促す成長ホルモンは、眠っている間に分泌されます。どんな時も心地よく眠れる環境をつくってあげることが赤ちゃんのすこやかな発育につながるのです。

新生児の赤ちゃんで平均16.3時間、3ヶ月の赤ちゃんで平均12.9時間といわれています。

赤ちゃんの睡眠の特徴は、眠りの浅いレム睡眠が長いということです。そのため、すぐに目を覚ましてしまいます。レム睡眠の間は夢を見るので、赤ちゃんはたくさん夢を見ていることになります。

特に新生児の赤ちゃんは、昼と夜の区別がつかないので逆転生活がよく起こります。


1日は24時間でも、人間の体内時計は1日25時間です。この1時間のずれを私たちは調節しています。
赤ちゃんは最初のうち、調節ができなくて不規則でも、少しずつリズムがついてくるようになります。生後4ヶ月頃には体内時計ができて、夜にまとまった睡眠が取れるようになってきます。

眠っている間は成長ホルモンが分泌され、脳の発達や骨・筋肉の成長を促しますので、赤ちゃんの睡眠の環境を整えてあげるのが大切なんです。


そして、日中元気に遊んでいたのに、夜中になると急に泣き出すのを夜泣きといいます。夜泣きの原因には、おなかがすいている・暑いまたは寒い・うるさいなどが考えられます。

つい大人の感覚で温度を調節したり、テレビをつけたりしていませんか?夜泣きが何故起こるのかについてはあまり研究されていませんが、普段の生活と違うことがあったとき、夜泣きが起こるともいわれています。

ママにとって夜泣きは悩みの種かもしれませんが、いずれはなくなりますから気楽に構えてみましょう。


実際に実行されている、夜泣き対策を集めてみました。中でも一番効果があるのは、「抱っこ」みたいです☆

◎睡眠の記録をつけてみる
何時に起きて、何時に眠っているかなど記録をつけると、赤ちゃんの睡眠のペースを把握できます。

◎お風呂に入れる
ぽかぽか体を温めることで寝つきが良くなります。

◎頼れる人に頼ってみる
パパや小児科の先生に悩んでいることを打ち明けるだけでも、気持ちが楽になります。

◎ドライブをする
車の振動が赤ちゃんには効果があるようです。

◎オルゴールをかける
優しい音色がママにも赤ちゃんにも落ち着きます。


最近は大人の生活に赤ちゃんが合わせていて、赤ちゃんにも睡眠不足が発生しています。赤ちゃんのうちからストレスを感じていては、睡眠のリズムが狂って心身の発育が遅れてしまいます。

赤ちゃんが大人に合わせるのではなく、赤ちゃんに合わせるのが、大人にとっても赤ちゃんにとっても丁度良いんですね。
(ぐっすりスタッフ)
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 富山県富山市室町通り2-1-20
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不眠の原因のひとつ、むずむず脚症候群とは?
2014.09.29

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むずむず脚症候群不は眠の原因の1つです。
症状は、脚の不快な感覚や、脚を動かしたい強い欲求がみられます。そのためになかなか寝つけなかったり、寝てもすぐ目が覚めてしまうため、深い睡眠がとれずに睡眠の質も悪くなります。

なぜ起こるのかは、まだよくわかっていませんが、遺伝性、鉄の欠乏(または代謝異常)、脳内のドパミン神経機能障害などが関与している可能性があると言われています。
実際、むずむず脚症候群は同じ家系の人にみられることが多く、関連する遺伝子の研究も進んでいるそうです。
また、ドーパミンは、運動や感覚を制御する神経の興奮(動き)を抑える働きがあり、ドパミンの不足は、運動や感覚の過剰な興奮(動き)につながります。鉄はこのドパミンを作るのに必要な物質です。その他に、別の病気が原因で発症する場合もあります。

〜症状〜
◎脚の奥の方に気持ちの悪い感覚があらわれて、なかなか寝つけなかったり、何度も目が覚めてしまったりする。
◎夕方から夜にかけくつろいでいる時に、脚に変な感じがしてくるが、歩き回っているとその感覚はなくなってくる。
◎脚の不快感が気になって十分な睡眠がとれず、日中に眠気や疲労感を感じることがある

生活習慣の見直しや工夫を行うことで、症状が改善することがあります。

〜改善方法〜

◎カフェインを含む飲料やアルコール、タバコは症状を悪化させ、睡眠にも悪影響を及ぼします。とくに夕方以降は、これらを避けるようにしましょう。
◎適度な運動(ウォーキングやストレッチなど)を心がけましょう。
◎健康的でバランスの取れた食事で、体調を常に良好に保つようにしましょう。とくに鉄分不足には注意しましょう。
◎就寝前に短時間歩く、温かいお風呂に入ったり冷たいシャワーを浴びる(どちらがいいのかは、人によって違うこともあります)、筋肉のマッサージをするなどしてみましょう。
◎座っている時には、会話やゲームなどの趣味等、自分なりに集中・熱中できることを見つけ、症状から注意をそらす工夫をしましょう。

不眠はそれ自体が苦痛なだけでなく、日中の眠気や疲労感、集中力の低下などにつながり、日常生活にさまざまな支障をきたします。また、不眠や日中の活動性の低下が続くと精神的にも悪影響が及び、不安になったり抑うつ的になることもまれではありません。
眠れなくて辛いときは、周囲の方や専門家に相談することも大切です。
(ぐっすりスタッフ)

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マイナスイオンで健康&ぐっすり快眠☆
2014.09.27

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大気中にはマイナスイオンとプラスイオンがあり、マイナスイオンは積極的に体に取り入れることで、細胞の機能が活発になり、生命力、免疫力、自然治癒力を高める効果があるそうです。

人間の細胞の一つ一つは細胞膜で包まれていて、その細胞膜を通して細胞内に栄養を取り入れたり、要らなくなった老廃物を排出したりしています。
血液中のマイナスイオンには、この細胞膜の新陳代謝を活発化させる作用があり、その結果細胞が若くなって元気になり、健康な体ができるのです。逆に、プラスイオンが多くなると、細胞膜の新陳代謝が悪くなり、栄養素が十分に取り入れられず、老廃物、炭酸ガスなど毒素が体内に溜まり、病気や老化を促進させてしまうのです。

きれいな空気中では、マイナスイオンが多く存在しますが、私たちをとりまく最近の大気は、自動車の排気ガスや工場生産による、ばい煙等で汚れています。室内も、OA機器や電化製品からでる電磁波で、プラスイオンがいっぱいです。
マイナスイオンは滝壺の周辺、特に水滴が飛び散るあたりの水滴に多く付着していることが分かっています。滝壺近くに身を寄せるだけでマイナスイオンを吸収し、癒しの効果があります。


秋の行楽シーズンは、マイナスイオンの多い森林浴や滝などの近くで、マイナスイオンをたくさん浴びると元気になれそうですね☆(ぐっすりスタッフ)
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おからの栄養☆
2014.09.26

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おからは、もともと大豆から豆腐を作る時に出来る搾りかすです。

大豆は優れたタンパク質を豊富に含み、昔から「畑の肉」と言われてきました。

また良質な脂質、食物繊維、ビタミン、カルシウム、鉄分、ミネラルなどの栄養素のほか、大豆イソフラボン、大豆サポニン、大豆レシチンなどの栄養成分を含み、栄養のバランスに優れた食品です。

そんな大豆の搾りかすであるおからにも、大豆の栄養素が多く残っています。

まず、大豆タンパク質が多く含まれています。

大豆タンパク質は血液をきれいにする働きがあり、今日社会問題となっているメタボリックシンドロームや生活習慣病を予防するのに役立ちます。

またおからの中には豊富な食物繊維が含まれています。食物繊維は食べ過ぎを防ぎ、便通を改善するため、ダイエットでも大きな役割を果たします。

また女性ホルモンと似た作用を持つイソフラボンは、更年期障害や骨粗鬆症、肥満、乳がんの予防に役立ち、ダイエットしながら美容にも効果を発揮します。

他にも抗酸化作用を持つサポニンや、細胞の新陳代謝に欠かせないレシチンは、肥満解消効果とともに栄養学的にも注目を集めています。

“おから”を食べることで、ダイエットだけでなく健康的に毎日を過ごすことができるでしょう☆
(ぐっすりスタッフ)
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“昆布”の栄養☆
2014.09.25

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“昆布だし”

昆布を含む藻類や青魚に豊富に含まれるオメガ3脂肪酸ドコサヘキサエン酸(DHA)が睡眠障害の改善に効果的だそうです。


さらに、体に良い栄養がたくさん♪

☆昆布はヘルシー!
昆布のエネルギーは1食分あたり、たったの5kcal未満です!昆布はとてもヘルシーなので、カロリー摂取の気になる方にうれしい食品です。


☆カルシウムが豊富!
国民栄養調査でも、日本国民のほとんどが不足しているカルシウムは、牛乳の6.0倍※も含まれています。カルシウムは骨や歯の形成を助けます。(※可食部100gあたりの数値 )
カルシウムは歯や骨の形成を助ける働きがあり、からだの機能の維持や調整に欠かせないミネラルの1つです。しかし、体内では生成することができず、食物から摂取する必要があります。
それにぴったりなのが昆布なのです。
実際、昆布は牛乳の6.0倍以上ものカルシウムが含まれて いますので、育ちざかりのお子様にもおすすめです。


☆食物繊維がたっぷり!
昆布をはじめ海藻のヌルヌル成分に含まれイラストる、水溶性食物繊維(粘質多糖類)であるアルギン酸とフコイダンがたっぷり含まれています。
食物繊維は、水に溶けない性質をもつ「不溶性食物繊維」と水に溶ける性質をもつ「水溶性食物繊維」とに分けられています。海藻の食物繊維である水溶性食物繊維は、植物の細胞内にある貯蔵物質や分泌物で、水に溶け、食品の水分をゲル化する性質を持っています。
昆布をはじめ とした海藻には、水溶性食物繊維であるアルギン酸とフコイダンがたっぷり含まれています。実際、昆布にはごぼうの約5.0倍、さつまいもの約8.0倍もの食物繊維が含まれており、手軽に摂取することができます。普段の煮物やうどんなどにプラスして、ぜひどうぞ!


☆ヨウ素(ヨード)の含有量は食品中でトップレベル!
甲状腺ホルモンの成分となるヨウ素(ヨード)は、ひじきやわかめなどの海藻類や、いわしやさばなどの魚類にも含まれますが、含有量は昆布がトップレベルです。
ヨウ素は甲状腺ホルモンのチロキシンとトリヨードチロニンをつくる材料になっており、交換神経を刺激することでタンパク質や脂質糖質の代謝を促す働きを持っています。ヨウ素は基礎代謝を高め、特に子どもにとっては、体や知能の発育を促進させる働きがあります。そのヨウ素含有量が圧倒的に高いのが昆布なのです。


しっかり食事をとり、ぐっすり眠りましょう☆(ぐっすりスタッフ)
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エリンギの栄養☆
2014.09.24

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“エリンギ”


日本では比較的新しいキノコです。
原産地はイタリア
国産名はアワビタケとも呼ばれています。


食物繊維を豊富に含んでいて、腸内の脂肪やコレステロールを吸着して肝臓での脂肪沈着を
抑える働きがあり、肝障害の予防やダイエットに効果があります。
カリウムの含有量はキノコ類の中で上位に入り、高血圧症の予防に役立ちます。


さらに、抗がん効果があるといわれています。これは、キノコに含まれるビタミンB2が、がんの原因の一つである活性酸素の働きを抑え、さらにグルカンなどの多糖類が体の免疫能力を高め、がん細胞を攻撃してくれるからです。


さらに、食物繊維が4.3%と豊富に含まれており、エリンギの歯ざわりのよさは、豊富な食物繊維によるものなんです。食物繊維は腸を掃除し、コレステロール値を下げ、高血圧、動脈硬化を抑えるなど、メタボリック症候群の解消に効果があります。

エリンギには、 ナイアシン、ビタミンD、葉酸、パントテン酸やカリウムを多く含みます 。

ナイアシンは糖質、脂質、たんぱく質などの三大栄養素から、エネルギー変換を助ける。体内にナイアシンが吸収されると活性化され、ビタミンB1や B2、B6などと共に、エネルギーを作りだす働きがあります。このとき、ナイアシンは酵素の働きを助ける役割をしていて、「補酵素」と呼ばれています。
アルコールを分解する働きがあります。体内で、アルコールを分解するときは、「アセトアルデヒド」という有害物質ができ、ナイアシンは、このアセトアルデヒドを分解してくれます。
ビタミンDは、カルシフェロールとも呼ばれ、 カルシウムやリンの吸収を促し、骨や歯の形成・維持に不可欠な脂溶性のビタミンです。


葉酸が不足すると、悪性の貧血、口内炎、食欲不振、等の症状が現れる。 妊娠初期に葉酸不足を起こすと胎児に神経障害を起こしやすくなります。

パントテン酸は余分な脂質が原因のにきびや肌荒れを改善、アトピー性皮膚炎にも効果あるとされ、美肌の栄養素と言えます。 パントテン酸は、葉酸やビタミンB6とともに免疫のためのたんぱく質を作る働きがあり、これにより風邪や細菌などの感染症に対する抵抗力が高まります。
コレステロールには血液を循環してコレステロールを細胞まで運ぶ悪玉コレステロー ル(LDL)と、血液や細胞内にある余分なコレステロールを回収する善玉コレステロール(HDL)があります。 パントテン酸にはこの善玉コレステロール(HDL)の生成を促す働きがあり、悪玉コレステロールを回収し、動脈硬化や心筋梗塞などの予防に効果があります。

カリウムは利尿作用を促進させて体内のナトリウムを外に出す働きがあり、高血圧を改善するのに役立ちます。

このようにエリンギは栄養豊富な食べ物です。バターソテーなどの炒め物や、炊き込みごはんなどにして、秋の味覚を楽しみましょう♪(ぐっすりスタッフ)

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太陽の光と睡眠☆
2014.09.22

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秋晴れの過ごしやすい日が続きますね!

今日も太陽がまぶしいです☆

この太陽の光と人の眠りには非常に密接な関わりがあります。


地球の自転(昼夜の切り替わり)が24時間周期なのに対し、人の生活リズムをコントロールしている「体内時計」は人によって数値は異なるものの、大体24時間プラスマイナス1時間程度の幅の中にあると考えられており、ズレが大きい人の場合、毎日一時間程度のズレが生じてしまうことになるのですが、その調整をしているのが太陽光です。

毎朝太陽光を浴びることで交感神経が刺激され、脳が覚醒して地球の自転と人の体内時計のズレを解消してくれているのです。

このとき脳内の神経伝達物質であるセロトニンが自律神経に働きかけ、交感神経を刺激して脳を覚醒させます。

日中は交感神経が優位に働くため、活発に活動することが出来、夕方から夜に掛けて、徐々に副交換神経が優位に働き始め、体がリラックスした状態になり、自然と眠くなります。
この時は睡眠ホルモンであるメラトニンが分泌されています。

太陽光は交感神経を刺激する作用のあるセロトニンの働きに欠かせないシグナルであり、睡眠ホルモンであるメラトニンはセロトニンにより分泌が促進されるという性質を持っているため、「日中活動して夜眠る」という私達の一般的な生活リズムに、一日が始まる朝に起きて太陽光を浴びるということは、人が生活リズムを維持する上で非常に重要な行為なのです。

カーテンを閉めきって日中暗い部屋の中で過ごしたり、太陽光を浴びないような夜型の生活を続けると、体内時計が乱れ、時差ボケのような状態になったり慢性化すると、セロトニンの働きが鈍くなる場合があり、そうなると不眠症や睡眠障害、自律神経失調症やうつ病などの精神疾患にもつながります。

現代社会では生活様式も多様化し、不規則な生活、夜型の生活をする人も増えています。
また、テレビやパソコン、ゲーム等、自然な太陽光以外の人工の光にも囲まれて生活している人々は、日中自然な光を浴びて活動し、夜は暗くなって眠る、という本来のリズムとは異なるバランスで生活しており、様々な睡眠に対する悩みを抱える可能性があります。


朝起きる時刻、光を浴びる時刻を一定にすることが規則正しい生活へとつながります。朝起きたら、カーテンを開けて太陽の光を採り入れ、部屋の明かりをつけましょう。これらを日課にするのがポイントです。朝の光がなるべく顔に当るようにベッドの位置を変えてみるのも良いでしょう。
(ぐっすりスタッフ)

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美肌&栄養たっぷりの“米ぬか”パワー☆
2014.09.20

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米ぬかとは・・・

・玄米を精米し、白米にした後に残る粉末状のもの。
・もともと玄米にあり、白米にする際に削り取ってしまった栄養分の宝庫。
・ビタミンB1は、白米の約20倍。
・食物繊維は、ほうれん草の約10倍。
・お米全体の7割以上ものミネラル分を含む。
・玄米の持つ栄養素の9割を持っている健康食材。


米ぬかには玄米の栄養分の95%が含まれているのと言われます。
普段私達が食べている白米には残りの5%の栄養分しか残されていないそうです。
米ぬかにはほうれん草の約10倍もの量の食物繊維や、消化吸収を助け、神経機能の働きを高め、糖質などの分解を助けるビタミンB群や、強い抗酸化力を持ち、女性ホルモンのバランスをコントロールする働きをするビタミンE、また、健やかで美しい体を保つために役立つビタミンやミネラルなど40種類以上の成分が含まれています。

〜米ぬかの栄養〜

☆フィチン

•抗がん作用
・抗腫瘍作用が期待できます。
•尿路結石・腎結石の予防に有効とされています。
•心臓・血管疾患の予防効果が期待されています。
•歯垢を作りにくくするなどの効果が期待されています。


☆イノシトール

•抗脂肪肝ビタミンと呼ばれており脂貿の代謝をよくして脂肪肝を防ぎます。
•神経機能を正常に保つなどの重要な役割があります。


☆フェルラ酸

•米ぬか特有のポリフェノールの一種。
•メラニン生成の抑制、紫外線吸収、酸化防止機能があります。
•アルツハイマー病を予防する効果が期待できます。
•美白効果が期待できます。
•高血圧を予防する効果が期待されています。


☆γ-オリザノール(ガンマ-オリザノール)

•他の食べ物には含まれない、米ぬか特有の成分です。
•自律神経を整える効果、肩こりや腰痛、眼精疲労などの症状を改善してくれます。
•更年期障害の症状、不定愁訴の改善も期待されています。
•皮膚の調子を整え、酸化を防ぐ効果が期待できます。
•紫外線を防ぐ、メラニンの生成を押さえる効果が期待できます。
•コレステロールを低下させる働きが期待できます。


☆植物ステロール

•ファイトケミカルの一種でフィトステロールと呼ばれています。
•体内にほとんど吸収されず、コレステロールの吸収を抑えます。
•生活習慣病の予防・改善効果が期待できます。
•排尿障害を改善する効果が期待できます。
•免疫細胞の一種ナチュラキラー細胞(NK細胞)を活性化させるため免疫力を高める効果が期待できます。


☆ダイエタリーファイバー

•穀物の外皮や豆類、葉菜などに多く含まれる食物繊維のこと。
•腸の中を綺麗にしてくれるので便通が良くなる効果が期待できます。
•コレステロールの吸収を防ぎ、血中コレステロール値を下げる働きがあります。
•余分な糖分の吸収を阻害する働きにより糖尿病予防やダイエット効果が期待できます。


米ぬかは食べても体に良いですし、米ぬか化粧水などがあるように、お肌にもとても良い効果があります。

◎くすみ除去 くすみのもとになる、厚く硬くなった手ごわい角質もおだやかに除去。
◎うるおい がさがさ荒れ肌もしっとりなめらか、うるおいとつややかさを保ちます。
◎美白肌 洗顔だけで落とせないメラニンを含んだ角質を落とし、透明美白へ導きます。


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うちでは、お風呂の入浴剤代わりに使用しています♪布に包んで、お風呂に浮かべるだけなので簡単☆保湿効果もばっちりなので、乾燥肌の方にもおすすめです!(ぐっすりスタッフ)
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さつまいもを皮ごと食べて、ぐっすり快眠☆
2014.09.19

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秋の味覚“さつまいも”☆

さつまいもに食物繊維が多く含まれていることは、ご存知の方も多いかと思いますが、この食物繊維には便秘を解消するだけでなく、血糖値をコントロールしたり、血液中のコレステロールを抑制する働きがあると言われています。さらにカリウムが多く含まれているため、血圧低下、むくみにもよいとされ、糖尿病や高血圧などの方から、健康食として見直されているのです。
また、いも類の中でカルシウム含有量が一番多く、とりわけ皮の部分には一番多くのカルシウムが含まれるため、皮ごと食べればしっかりとカルシウムを補給することができます。
さらに、皮にはビタミンCも一番多く含まれています。ビタミンCの含有量でいえば、りんごの約10倍だというから驚きです!嬉しいことに、さつまいものビタミンCは加熱されたデンプンの作用によって壊れづらい状態になっているため、加熱調理でも壊れないのが大きな特徴です。

カルシウムは骨の形成を助けるばかりでなく、肌の新陳代謝を高めたり、キメを整える働きもありますし、ビタミンCには肌の修復、コラーゲンの生成を助けるなど、美肌に導いてくれる部分は皮にあるとも言えます。
皮には、紫色の色素成分アントシアニンや、ポリフェノールの一種であるクロロゲン酸など、抗酸化成分も含まれているため、ストレスや紫外線、喫煙などが原因となった体のダメージを抑えたい、エイジングケアをしっかりしたいという方には、美容食として皮ごと食べて欲しい、優秀な美肌食材なのです。

そして、女性の味方「カリウム」も豊富。

カリウムは多くの酵素を活性化させる働きがあり、間接的にカリウムは筋肉のエネルギー代謝や神経伝達、筋肉の収縮を補助する作用があると言われています。その効果としてカリウムは腸内の筋肉を促進することで便秘が改善されたり、腎臓における老廃物の排泄を促したり、むくみをとる働きもあります。またストレスを改善する作用もあり、これらの働きからカリウムにはダイエット効果なども期待できると言われています。

夕食にさつまいもを皮ごと食べると、ぐっすりに必要な栄養も補給できるので、積極的に摂取しましょう♪(ぐっすりスタッフ)
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“おでん”の歴史と栄養☆
2014.09.18

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朝晩、冷え込むようになってきましたね。

温かい食べ物が食べたくなったので、昨夜の夕食はおでんにしました♪
朝から煮込んだ大根は、味がしみておいしくて体が温まりました〜☆

おいしい“おでん”の歴史や栄養を調べてみました!

おでんの歴史は古く、発祥は室町時代の串に刺した豆腐の田楽でした。江戸時代になると寿司、天ぷらなどと同様に屋台が増え始め、江戸後期には醤油で煮込むようになり、明治になって汁気たっぷりの“おでん”になったそうです。そもそも「田楽」という名前の由来は芸能の田楽(田植えのときに田の神を祀るために田の畦で歌い舞った)が起源という説があります。串に刺した豆腐の姿が、高足(竹馬のような棒)に乗って舞う田楽法師に似ていたためです。
さらに“田楽”が“おでん”と呼ばれるようになった由来は、その昔宮中に仕えた女官たちが隠語として田楽のことを「おでん(おでんがくの略)」と呼んでいたのが町家の女性たちにも広まっていったそうです。


おでんはけっして華やかな料理ではありませんが、その栄養価は驚くほどに高いのです。


●つみれ、はんぺん、さつま揚げ、ちくわ等の魚肉練り製品
これらは、たんぱく質源です。同じ動物性たんぱく質でも豚・牛・鶏など畜肉に比べて、脂の質が優れています。とりわけイワシやアジ、サバなど青魚から作られている練り製品にはEPA(イコサペンタエン酸)やDHA(ドコサヘキサエン酸)が豊富に含まれています。これらは血中の中性脂肪の低下、不整脈の発生防止、血栓の予防など様々な生活習慣病の予防効果があります。

●がんも、生揚
これら大豆製品には大豆イソフラボンやカルシウムが豊富ですので女性の更年期の諸症状緩和や健康な骨作りにはおすすめ食材です。

●昆布、こんにゃく、大根
これらのおでんダネは食物繊維が豊富です。また、おでんダネの中でも極めて低カロリ―ですのでダイエット中の方には特におすすめです。

●卵、練り物全般、がんもなどの大豆製品
おでんダネ全てのような顔ぶれですが、まさに、おでんを一人前食べるだけで1日に必要な量の約1/4の鉄が簡単に摂れてしまいます。

☆おでん☆
〜材料〜

すきなおでん種 すきなだけ

■ だし汁

■昆布 1枚

■かつお節 一握り

■水 2000cc

■酒 おたま半分

■みりん おたま半分

■醤油 おたま半分

■塩 スプーン1杯


①30分〜1時間くらい水の中に昆布をつけておく。

②大根とゆで卵をいれる場合はした茹でをしておきます。

③昆布を入れたまま、火にかけて沸騰したら少し水を足し、一握りのかつお節を入れる。

④2分くらいしたら火を止め、かつお節が下に沈んだら、ザルかふきんでこします。
出汁をとった昆布も割いて結んだら、おでん種になります。

⑤できただし汁に、好きなおでん種を入れて、くつくつ煮込めば美味しいおでんの出来上がり!

体を温めて、おいしいものをいっぱい食べて、ぐっすり快眠しましょう♪
(ぐっすりスタッフ)
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ねむり家 有限会社寝装の大郷
ぐっすり眠れる会睡眠研究コラム